Brød til folket

Kostveilederstudiene er over halvveis og jeg gleder meg over stadig ny kunnskap.
Jeg trodde jeg kunne og visste mye, men du verden hvor mye jeg ikke hadde kunnskap om.
Slik er det vel med det meste.
De "største verdensmestrene" er de med minst kunnskap sies det.
Jeg tror faktisk at det av og til kan være slik.
På min vei til en ny utdanning og til økt kompetanse innen kosthold, så prøver jeg stadig ut nye oppskrifter.
Dette gulrotbrødet så deilig ut og måtte prøves.

Ofte er det det visuelle som tiltaler meg. Det må se smakfullt ut før jeg prøver det.


Det å finne gode brødoppskrifter uten mel er ikke så lett, men dette brødet inneholder ikke mel i det hele tatt. Det inneholder malt havregryn. Havregryn er supergrynet framfor noen. Det inneholder viktige næringsstoffer og det gir stabilt blodsukker og langvarig metthetsfølelse.

Her kommer oppskrifta.

GULROTBRØD

500 gram revet gulrot

400 gram malt havregryn

4 egg

Solsikkekjerner

Linfrø

Gresskarkjerner

Litt melk eller vann, ca 1 dl.

Rør sammen alle ingrediensene i en bakebolle. I dette brødet brukte jeg grovrevet gulrot, men finrevet gjør brødet enda gulere og mer delikat. Kanskje også litt saftigere.Ha røren over i en avlang form, kledd med bakepapir. Trykk det godt sammen i forma. Bruk slikkepott.

Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 45 minutter.

Avkjøles på rist.

Smaker deilig med avocado og havsalt, eller med hvit ost.

Bon apetit.

Håper du får lyst til å bake!

🌞

  • 396 visninger

Liker

Kommentarer